季節のうつろいを味わう、油谷湾の「四季の塩」

山口県・油谷湾は、豊かな原生林から流れる川の淡水と、清らかな海水が混ざり合う、自然豊かな汽水域。
山々が蓄えた森の恵みは、川を通って海へと注がれ、季節が巡るたびに海の環境やミネラルのバランスも少しずつ変化していきます。
そんな自然のサイクルに合わせて季節ごとに汲み上げられた海水から生まれたのが、「四季の塩」
春夏秋冬、それぞれの時期に育まれた海水からつくられる塩には、その季節ならではの味わいや風土が息づいています。
気候によって育つ食材が変わるように、海が育む塩もまた、季節ごとに異なる表情を見せてくれます。
透明なガラスボトルに詰められた「四季の塩」は、食卓やキッチンにそっと飾っておきたくなるような、愛らしい佇まいも魅力のひとつ。
旬の野菜や魚に、その季節の塩をさっと添える。
ただそれだけで、素材が持つ本来のおいしさが引き立ち、食卓に季節の彩りを添えてくれます。
油谷湾の豊かな自然が育んだ、季節ごとの味わい。
四季の恵みを感じながら、日々の食卓でゆっくりとお愉しみください。

四季の塩　春

草木が芽吹き、海水温の上昇とともに油谷湾一面に海藻が広がる春。
その海水から汲み上げて作る「春の塩」は、海藻の豊かな風味を感じるコクのある深い味わいが特徴です。
しっかりとした塩味と豊かなコクが、春ならではのほろ苦い食材や淡泊な旨みを絶妙に引き立てます。
＜おすすめの食材＞
ふきのとう、菜の花、たけのこなどの山菜類、春キャベツやさやえんどう。また、鯛やタコ、ハマグリ、アサリといった春の魚介類や、甘酸っぱい苺の甘みを引き立てるアクセントにもおすすめです。

四季の塩　夏

木々がいきいきと生い茂り、森の腐葉土に含まれる多様なミネラルが雨とともに湾へ流れ込む夏。
夏の海水から作られる塩は、四季の中で最も多くのミネラルを含み、太陽と森、海の旨みが凝縮した力強い味わいです。
しっかりとした濃い味わいが、水分をたっぷり含んだ夏野菜の甘みをきりりと引き締め、旨みを引き出します。
＜おすすめの食材＞
トマト、きゅうり、枝豆、とうもろこしなどの夏野菜。鰺、穴子、鮎、鰯、サザエなどの旬の魚介はもちろん、牛や鹿などの肉料理、スイカやイチジクといったみずみずしい果物にもよく合います。

四季の塩　秋

山々の葉がゆっくりと色づき、落ち葉や熟した木の実の恵みが海へとゆるやかに流れ込む秋。
「秋の塩」は、夏の力強さから角が取れ、四季の塩の中で最も五味のバランスに優れた味わいに仕上がります。
穏やかな塩味と口の中に広がるまろやかな甘みが、旨みを蓄えた秋の味覚を優しく包み込みます。
＜おすすめの食材＞
炊きたてのお米、風味豊かなきのこ類、茄子、蕪、さつまいも、かぼちゃ、里芋などの根菜類。秋刀魚、鰹、鰻、ハモなどの脂が乗った魚介、鶏肉、りんご、さらには日本酒のお供としても最高です。

四季の塩　冬

木々が葉を落とし、大地と海が静かな休息に入る冬。
雨量が減り気温が下がる澄んだ冬の海から生まれた塩は、雑味のないすっきりとしたピュアな味わいが魅力です。
主張しすぎず、素材が持つ本来の味わいをそっと引き立てる名脇役として、温かいお料理や冬の味覚に深い奥行きを与えてくれます。
＜おすすめの食材＞
大根、にんじん、カブ、ごぼう、ほうれん草などの冬野菜や煮込み料理。ブリ、ふぐ、鱈、牡蠣、カニ、しじみなどの脂ののった冬の味覚、豚肉、伊予柑などの柑橘類にも上品に寄り添います。

■商品名：四季の塩【春】
・名称：塩
・原材料名：海水（山口県）
・内容量：40g

■商品名：四季の塩【夏】
・名称：塩
・原材料名：海水（山口県）
・内容量：40g

■商品名：四季の塩【秋】
・名称：塩
・原材料名：海水（山口県）
・内容量：40g

■商品名：四季の塩【冬】
・名称：塩
・原材料名：海水（山口県）
・内容量：40g

〈共通事項〉
・製造者：株式会社百姓庵　山口県長門市油谷向津具下1098-1
・販売者：株式会社for　東京都渋谷区猿楽町24-12-202
・製造方法（工程）：天日、平釜
【配送情報】
・配送種別：常温
・配送会社：佐川急便
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※食品と日用雑貨は、状態に配慮しながら同じダンボールにまとめてお届けいたします。