赤酢の特徴とは

赤酢とは長期熟寝させた酒かすを原料に造られるお酢のこと。
赤酢の特徴と言える深みのある褐色は、酒かすに含まれる成分が変化することで生まれます。
赤酢は米を醸造させた白酢と比べると香りが強く、長期熟寝させて造るコクとまろやかな味わいが特徴です。

じっくり発酵・熟成させて造る、うまい【旨寝・熟寝】赤酢

私市醸造では仕入れた酒かすをじっくりと眠らせて、それを原料にじっくり発酵・熟成させ、3年以上の歳月をかけて美味しい赤酢を造っていきます。
手間ひま惜しまず造る赤酢はコクや旨みだけでなく、酸味、甘酢、塩味のバランスが抜群です。

ご家庭で本格的な赤酢の江戸前寿司をお楽しみいただけます

こちらの赤酢をごはんにさっと混ぜればご家庭でも本格的な江戸前寿司をお楽しみいただけます。
また、赤酢は脂の乗った食材と相性が良いので、お肉や炒め物の調味料としてお使いいただくのもオススメ。
脂をほどよくさっぱりとさせてくれるので、よりいっそう食が進みます。

・商品名：赤酢仕立て 熟寝合わせ酢（うまいあわせず）
・名称：合わせ酢
・原材料名：醸造酢（国内製造）、砂糖、食塩
・内容量：200ml
・賞味期限：パッケージに記載
※賞味期限が1ヶ月以内のものは販売いたしません。
・保存方法：直射日光を避け、常温で保存
・販売メーカー：私市醸造
・製造者：私市醸造株式会社　千葉県鎌ケ谷市東道野辺6-7-45
〈取扱上の注意〉
・原料に由来する沈殿物が生じることがありますが品質に問題ありません。
・開栓後はキャップをきちんとしめ、お早めにご使用ください。
【配送情報】
・配送種別：常温
・配送会社：佐川急便
※通常商品については、注文日またはご入金確認日より5営業日以内の発送を心がけております。
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