鹿肉本来の旨味を引き出す燻香シリーズの「鹿肉薄切りチップス」。
北海道の厳選された鹿肉のみを使用し、その旨味を存分に愉しめるよう奥行きのある香りで燻製しています。
鹿肉を味わい深いベーコンに仕上げた後、丁寧にスライスし丸1日じっくり乾燥させてスパイシーな味わいに仕上げたチップスです。

北海道ジビエの新たな魅力を伝えるブランド「かくかくしかじか鹿の路」
遠く遠く遥か昔より、北海道の地で永く人々の命を繋いできた「蝦夷鹿(エゾシカ)」。
「かくかくしかじか鹿の路」は、そんな“山の恵み”である蝦夷鹿を持続可能な資源としての価値を再発見し、北海道ジビエの新たな魅力を伝えるブランドです。
使用している鹿肉は、捕獲から解体までエゾ鹿に関する豊富な知識を元に、「美味しいエゾ鹿肉」を追求するベニソン工房EBIJINの厳しい規定を満たした北海道産の厳選された鹿肉のみ。
2歳までの鹿を過度なストレスをかけずに捕獲、2時間以内に処理、加工をすることで、ジビエ特有の臭みは一切感じられない高品質な鹿肉になります。
また、燻製加工は「髙森商店」によって手がけられ、桜・すもも・りんご・松などを独自にブレンドした燻煙チップで、深みと香りのバランスにこだわった優しい燻香を実現しています。
燻製×スパイスで止まらない美味しさ
「ジビエってちょっとクセがあるんじゃ…?」と思った方、ぜひこのチップスを食べてみてください!
「燻香 鹿肉薄切りチップス」は、鹿肉を味わい深いベーコンに仕上げた後、丁寧にスライスし丸1日じっくり乾燥させ、スパイシーな味わいに仕上げています。
口に入れると桜やりんごなどのブレンドチップの優しい燻香とスパイシーな風味が絶妙に重なり、噛むほどに鹿肉の豊かな味わいが広がります。
クセを感じさせない味わいは、ジビエ初心者にも食べやすく、ビールやウイスキーとの相性も抜群。
カジュアルに北海道のジビエの味を楽しめる、ちょっと特別なおつまみ「燻香 鹿肉薄切りチップス」。
家呑みの“良きおとも”としていかがでしょうか。
・商品名:燻香 鹿肉薄切りチップス ・名称:乾燥食肉製品 ・原材料名:えぞ鹿肉(北海道喜茂別町産)塩、砂糖、オニオンパウダー、ウィンナースパイス、ホワイトペッパー、ブラックペッパー、ナツメグ、ガーリックパウダー、チリパウダー/ソルビトール、発色剤(亜硝酸Na) ・内容量:30g ・賞味期限:約120日 ※賞味期限の詳細はパッケージに記載。 ・保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存。 ・販売者:うんがぷらす株式会社 北海道小樽市色内2-1-20 ・製造者:株式会社髙森商店 北海道帯広市東1条南8-5-1 〈取扱上の注意〉 ・開封後は、賞味期限に関らずお早めにお召し上がりください。 【配送情報】 ・配送種別:常温 ・配送会社:佐川急便 ※通常商品については、注文日またはご入金確認日より5営業日以内の発送を心がけております。 配送地域により、配送日数は異なります。詳しくは「配送について」をご確認ください。
重さ | 0.47 kg |
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サイズ | 5 × 5 × 8.5 cm |
レビュー
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