京都生まれの、ちょっと新しい「和製クラフトホットソース」

クラフトビールやクラフトコーラという言葉はよく耳にするけれど、「クラフトホットソースって、どんなもの？」と思われる方も多いのではないでしょうか。
クラフトホットソースは、素材や味わいにこだわり、少量ずつていねいにつくられるホットソース。
辛さだけを楽しむのではなく、素材そのものの香りや旨み、酸味など、複雑な味わいを楽しめるのが特徴です。
京都発のクラフトホットソースブランド「AYAKASHI（妖）」は、京都の豊かな土壌で育てられた希少な国産青唐辛子を主役に、野菜や果実、旨みの要となる昆布だしを組み合わせています。
日本で流通する唐辛子の多くが海外産といわれるなか、AYAKASHIでは、京都の地で10年にわたり土を耕し、唐辛子と向き合ってきた農家が青唐辛子を栽培。
国産の青唐辛子の魅力を、もっと多くの人に知ってもらいたいという思いから、このホットソースは生まれました。
保存料・着色料を使わず、植物由来の素材のみを使用したプラントベース＆グルテンフリー。
昆布だしの旨みと青唐辛子の心地よい辛みを生かした、これまでのホットソースとはひと味違う「和製ホットソース」
料理にちょっとかけるだけで、味わいのアクセントとなり、新しいおいしさに出逢えます。

京都グリーンホットソース〜提灯お化け〜

京都産の青唐辛子を主役に、昆布だしの旨みと果実の自然な甘み・酸味を合わせたホットソース。
青唐辛子のピリッとした辛みが効きながらも、昆布だしの旨みが重なり、まろやかで奥行きのある味わいに仕上がっています。
ケチャップやマスタードをかけたホットドッグに。
青唐辛子のピリッとした辛みと昆布だしの旨みが加わり、ソーセージのジューシーな味わいをさらに引き立てます。
揚げたてのからあげにちょっとかけて。
昆布だしの旨みと青唐辛子の辛み、ほどよい酸味が加わることで、油淋鶏を思わせるような、さっぱりとした味わいに仕上がります。

京都柚子ホットソース〜九尾の狐〜

完熟ゆずの華やかな香りとやさしい酸味に、昆布だしの旨みと国産青唐辛子の辛みを合わせたホットソース。
青唐辛子のピリッとした辛みがありながら、後味にはゆずの爽やかな香りが広がるので、和食のアクセントにもおすすめです。
冷奴の新しい味わいに出逢う調味料として。
醤油に少量のホットソースを合わせることで、ピリッとした辛みと柚子の爽やかな香りが加わり、おつまみにもぴったりな一品に。
餃子のタレに合わせても。
辣油の代わりにこちらのホットソースを合わせると、だしの旨みと柚子が香るちょっと和風の味わいに。
爽やかな風味が広がり、ジューシーな餃子もさっぱりと食べ進められます。

こんな料理にも、ちょっとひとかけ。

ピザやパスタ、サンドイッチなどの洋食はもちろん、サラダやうどんなど、ちょっと意外な料理にも。
料理にちょっとかけるだけで、青唐辛子のピリッとした辛みや酸味、昆布だしの旨みが加わり、いつもの一皿を新鮮な味わいに変えてくれます。
料理に合わせて、2種類を使い分けるのもおすすめ。洋食にも和食にも、ちょっとひとかけで新しいおいしさに化けさせる、和製クラフトホットソース。
毎日のごはんをもっと楽しむ調味料として、ぜひ1度お試しください。

■商品名：京都グリーンホットソース〜提灯お化け〜【KYOTO GREEN CHILLI HOT SAUCE LANTERN GHOST 】
・名称：ホットソース
・原材料名：醸造酢（国内製造）、りんご酢、すり玉ねぎ、マンゴーピューレ、昆布だし、食塩、青唐辛子粉末、すりにんにく、でん粉
・内容量：150ml
・賞味期限：2027年3月26日

■商品名：京都柚子ホットソース〜九尾の狐〜【KYOTO GREEN CHILLI YUZU HOT SAUCE LANTERN GHOST 】
・名称：ホットソース
・原材料名：醸造酢（国内製造）、りんご酢、りんごピューレ、ゆず、昆布だし、食塩、でん粉、青唐辛子粉末
・内容量：150ml
・賞味期限：2027年3月11日

〈共通事項〉
・保存方法：高温多湿避け常温で保存してください。
・販売者：株式会社AYAKASHI　京都府京都市上京区甲斐守町97
・製造所：日東産業株式会社　栃木県足利市名草下町1-2-1
〈取扱上の注意〉
・ご使用の際は、キャップを押さえよく振ってからお使いください。
・開封後は、冷蔵庫に保存し、賞味期限に関らずお早めにお召し上がりください。
・辛いものが苦手な方、ご年配の方、お子様はご注意ください。
【配送情報】
・配送種別：常温
・配送会社：佐川急便
※通常商品については、注文日またはご入金確認日より5営業日以内の発送を心がけております。
　配送地域により、配送日数は異なります。詳しくは「配送について」をご確認ください。
※食品と日用雑貨は、状態に配慮しながら同じダンボールにまとめてお届けいたします。