とっておきの瀬戸内の食材を手軽に燻す贅沢体験

瀬戸内産の食材３種と、相性の良いスモークチップを詰め合わせた、お得な燻製用食材セットです。
食材とチップの相性を考慮した内容になっているため、特別な知識がなくても、本格的な燻製を手軽にお楽しみいただけます。
ご自宅の燻製器に、水気をしっかり拭き取った食材と付属のスモークチップをセットし、カセットコンロなどで極弱火にかけるだけ。
約１０分で香ばしさと旨味が凝縮された、できたての燻製が完成します。

瀬戸内のとっておきのお肉×香り立つサクラのチップ

愛媛産の鶏肉「松山どりの今治風焼き鳥」「松山どりの自家製鶏つくね」、そして「愛媛産豚肉の豚塩バジル」が一度に楽しめる、お肉好きにはたまらない贅沢なラインナップ。
付属のサクラのスモークチップは、幅広い食材と相性が良く、肉類、魚介類、卵、チーズなどクセのある食材にもよく合います。
燻製の出来上がりを待つ間、肉が焼ける音と燻した芳醇な香りだけで、お酒がどんどん進んでしまいそうです。
お酒を片手に、香り立つ燻製の仕上がりを待つ時間もまた、贅沢なひととき。
週末の晩酌や特別な日の一品として、ぜひお楽しみください。

【瀬戸内の３種の食材】
・今治風焼鳥：今治名物の焼鳥は鉄板で焼く、理由は諸説あり「やっぱり、今治の人はせっかちやけん、はよ焼ける方がええんよ」という説や「造船の街だから、鉄板が手に入りやすかった」という説も。愛媛育ちの松山どりをそんな焼鳥にインスパイア。

・松山どりつくね：愛媛の松山どりは様々なハーブやスパイスから抽出した有効成分を組み合わせたエッセンシャルオイルを添加した飼料で大切に育てられる。松山どりに玉ねぎや生姜をほんのり利かせ、素朴な味わいの自家製つくねに。

・豚塩バジル：柑橘が有名な愛媛では、養豚業も盛んで、中国・四国地方のなかでは豚の飼育頭数は一位、全国的にも十位台と西日本でも有数の養豚県。そんな愛媛産豚肉にはバジルの爽やかな香りを合わせて。

・商品名：瀬戸内スモークカンカン・大地のカンカン（食材セット）
※本商品は食材のみの販売です。燻製をされる際は、別売りの燻製器がセットになった「瀬戸内スモークカンカン燻製器セット」又は、お手持ちの燻製器をご使用ください。
・名称：そうざい
・原材料名：今治風焼鳥〈鶏肉／（愛媛県産）、食塩、（一部に鶏肉を含む）〉、豚塩バジル〈豚肉／（愛媛県産）、食塩、バジル、（一部に豚肉を含む）〉、松山どりつくね〈鶏肉／（愛媛県産）、玉ねぎ、鶏卵、人参、片栗粉、生姜、山芋、食塩、胡椒、（一部に卵・鶏肉・山芋を含む）〉
・殺菌方法：気密性容器に密封し、加圧加熱殺菌
・内容量：食材／今治風焼鳥30g×2本入、豚塩バジル30g、松山どりつくね×2個入
　　　　　付属品／燻製チップ（サクラ）、拭き取り紙
・賞味期限：製造日より180日
※賞味期限の詳細はパッケージに記載。
・保存方法：高温多湿を避け冷暗所にて保存してください。
※配送時の温度変化による品質への影響はございません。 ただし、安全のため、屋外など高温環境下に長時間放置することはお控えください。 また、長期間保存される場合は、直射日光を避け、比較的涼しく温度変化の少ない室内などの冷暗所での保管をお願いいたします。
・製造者：株式会社愛媛海産　愛媛県今治市天保山町5-2-2
〈お召し上がり方〉
・本商品に内封されているしおりをご覧ください。
〈取扱上の注意〉
・食材開封後は、賞味期限に関らず全て使いきってください。
・液汁に原料由来のたんぱく、油脂が浮遊することがありますが品質には問題ございません。
【配送情報】
・配送種別：常温
・配送会社：佐川急便
※通常商品については、注文日またはご入金確認日より5営業日以内の発送を心がけております。
　配送地域により、配送日数は異なります。詳しくは「配送について」をご確認ください。