バスク地方の岩塩層を通った湧き水と昔ながらの方法で作られる天日塩

アンセストラルはスペインのバスク地方、地下3000mに眠る2億年前の岩塩層を通った湧き水を使って昔ながらの方法で作られる天日塩です。
天日塩とは塩分を含んだ水を太陽と風の力で蒸発させてながら、結晶化させて作る塩のこと。
バスク地方はカンタブリア海とピレネー山脈に挟まれた豊かな自然に囲まれており、その豊かな自然から生み出される穏やかな風と優しい太陽が、塩田の水を少しずつ蒸発せてじわじわと結晶を形づくっていきます。
その塩田の表面に浮かび上がったものがフルール・ド・サルになり、さらにその結晶を寝かせて大きな結晶にしたものがフルール・ド・サル フレークになります。

マイルドな塩味とバランスの取れた旨み

マイルドな塩味とバランスの取れた旨みの秘密は、２億年前の岩塩層を通った湧き水に太古の塩分を含んでいるから。
天然のミネラルを含んだ湧き水には特にカリウム、カルシウム、マグネシウムが豊富に含まれており、その豊かな塩の味わいは焼き物料理やお刺身に相性抜群。
焼いたお肉やお刺身の仕上げにパラパラと振りかければ、素材の味を引き立ててくれます。

・商品名：バスクの塩アンセストラル フルール・ド・サル フレーク
・名称：塩
・原材料名：自然塩
・販売メーカー：上田商店
・生産地：スペイン/バスク地方
・内容量：150g
・保存方法：湿気を避け、冷暗所に保存してください。
〈取扱上の注意〉
・開封後は乾燥した場所に保管してください。アンセストラルは固結防止剤を使用していないため、凝結が発生する可能性があります。
【配送情報】
・配送種別：常温
・配送会社：佐川急便
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