心とからだが喜ぶ瓶詰食品を生み出す「山猫瓶詰研究所」

鹿児島県・枕崎。
山猫瓶詰研究所は、築120年の旧郵便局を改装してつくられました。
そこには、ショップ・カフェ・瓶詰め工房・一組限定の宿があり、オリジナルの食品や雑貨が並んでいます。
「南薩の野菜や鰹節、ハーブなどを使って、心と体が喜ぶ瓶詰食品を、山猫が夜な夜な作っている」。
そんな物語を大切にしながら、枕崎の特産品である鰹節を中心に、有機野菜、知覧紅茶、桑の葉等々、周辺の信頼できる生産者の方達の産品を使った商品を多く生み出しています。
瓶の蓋に描かれた山猫のイラストも、この世界観の一部。
童話の挿絵のような繊細なタッチで描かれた姿は、食卓や棚にそっと飾っておきたくなる愛らしさです。

燻る旨みが料理の仕上げのアクセントに

「山猫辣油【燻る旨み】」の主役は、枕崎産の鰹節と、中華料理に欠かせない香辛料・花椒。
噛むほどに広がる鰹節の旨みと、花椒の爽やかで、ほんのり痺れる香りが重なり、後を引く味わいに仕上がっています。
辛味が強すぎないため、素材の持ち味や料理全体のバランスを崩しません。
鰹節の旨みがベースにあることで、中華はもちろん、和食にもすっとなじむのが特徴です。
いつもの料理に添えるだけで、ほどよいアクセントなり、新しい味わいを楽しめます。
餃子や冷奴に。
卵かけごはんにも相性抜群。
今日は冷奴に、明日は卵かけご飯に。
使い方を決めすぎず、その日の気分でひとさじ添える。
「気づけば手が伸びている」、そんな食べる辣油（ラー油）です。

・商品名：山猫辣油【燻る旨み】
・名称：辣油
・原材料名：菜種油（国内製造）、生醤油、胡麻油、鰹節、白胡麻、粗糖、食塩、フライドガーリック、アーモンド、乾燥ネギ、ホアジャオ、レッドチリパウダー、（一部に小麦・大豆・アーモンド・ゴマを含む）
・内容量：60g
・賞味期限：製造日より1年
※賞味期限の詳細はパッケージに記載。
・保存方法：高温多湿を避け冷暗所保存
・製造者：株式会社下園薩男商店　鹿児島県枕埼市金山町722
〈取扱上の注意〉
・開封前は常温保存。開封後は、冷蔵保存し賞味期限に関らず、お早めにお召し上がりください。
【配送情報】
・配送種別：常温
・配送会社：佐川急便
※通常商品については、注文日またはご入金確認日より5営業日以内の発送を心がけております。
　配送地域により、配送日数は異なります。詳しくは「配送について」をご確認ください。
※食品と日用雑貨は、状態に配慮しながら同じダンボールにまとめてお届けいたします。