佐賀県唐津市で代々受け継がれる唐辛子を練り込んだ「とうがらし麺」

佐賀県唐津市は、“唐”に最も近い港であったことからその名がついた土地。
台風や大雨が少なく、唐辛子栽培に適した気候風土を持ち、今でも多くの唐辛子が育てられています。
唯一味ラーメンの最大の特徴は、唐辛子の華やかな辛さを味わえる「とうがらし麵」
麺に練り込まれているのは、100年受け継がれてきた昔ながらの方法で栽培された、佐賀県産在来種唐辛子「熊鷹（くまたか）」
曾祖父から祖母、そして現在へと受け継がれてきたその味わいは、「とても辛いのに、美味しい」
ただ辛いだけでなく、野菜のような甘みや旨み、華やかな香りが広がり、料理全体の味わいを引き立ててくれる唐辛子です。
さらに、麺に使用しているのは、山形県米沢市「山形ちば吉」の自然栽培小麦。
無肥料・無農薬で、土の生命力を活かして育てられた小麦は、素材本来の豊かな風味と甘みがあります。
それぞれの個性が響き合い、引き立て合うことで生まれた唯一無二のとうがらし麺です。

まろやかな無添加とんこつスープが、とうがらし麺の刺激を旨みに変える

とうがらし麺の個性を最大限に活かすため、合わせるとんこつスープも「無添加」にこだわっています。
ベースに使用しているのは、国産の豚のみ。
肉と背骨、肋骨をじっくりと8時間煮込み、臭みが出ないよう丁寧に仕上げています。
そこに自然塩を加えることで、コクがありながらも、すっきりとした後味に。
やさしくあっさりとした味わいで、とんこつ特有の香りが少し苦手な方にも食べやすいスープです。
ひと口目は、とうがらし麺のパンチのある辛みが広がり、そのあとにスープを含むと、まろやかさが加わって口の中がやさしく整います。
食べ進めるほどに、唐辛子がスープに溶け込んでいき、最初とはまた違う味わいを楽しめるのも、この唯一味ラーメンの魅力です。
「辛いのに、なぜかまた食べたくなる」
そんな後引くおいしさの、唯一味ラーメン【とんこつ味】。
辛いもの好きの方に、ぜひ食べていただきたい一杯です。

・商品名：唯一味のとうがらし麺 とんこつスープ
・名称：干しめん
・原材料名：【めん】小麦粉（山形県産）、食塩、唐辛子粉（佐賀県産）、焼成カルシウム、未焼成カルシウム
　　　　　　【添付調味料】ポークエキス、チキンエキス、ラード、食塩、醤油、砂糖、酵母エキス、ごま油、なたね油、こしょう粉末、たまねぎ粉末、にんにく粉末（一部に小麦・大豆・豚肉・鶏肉・ごまを含む）
・内容量：110g（めん80g、スープ33g）
・賞味期限：製造日より12ヶ月
※賞味期限の詳細はパッケージに記載
・保存方法：直射日光をさけ常温で保存してください。
・製造所：【めん】合資会社鳥志商店　福岡県うきは市吉井町220-3
         【スープ】一番食品株式会社　福岡県飯塚市伊川1115
・販売者：Farm of Frost　兵庫県西宮市獅子ヶ口町11-23
・調理方法：パッケージ箱に記載
〈取扱上の注意〉
・開封後は、賞味期限に関らずお早めにお召し上がりください。
・調理の際には、やけどをしないようにお気をつけください。
・スープは辛くありません。
【配送情報】
・配送種別：常温
・配送会社：佐川急便
※通常商品については、注文日またはご入金確認日より5営業日以内の発送を心がけております。
　配送地域により、配送日数は異なります。詳しくは「配送について」をご確認ください。
※食品と日用雑貨は、状態に配慮しながら同じダンボールにまとめてお届けいたします。