「誰でもコーヒーで遊び、発見と感動ができる経験を届けたい」そんな想いから生まれたエビバデ COFFEE ROAST（コーヒー焙煎キット）風光明媚な避暑地であり、四季折々の自然が人々を魅了する長野県・軽井沢。この地に惚れ込み、軽井沢発祥の「丸山珈琲」で12年間修行した松本祐樹さんが満を持し
「誰でもコーヒーで遊び、発見と感動ができる経験を届けたい」そんな想いから生まれたエビバデ COFFEE ROAST（コーヒー焙煎キット）風光明媚な避暑地であり、四季折々の自然が人々を魅了する長野県・軽井沢。この地に惚れ込み、軽井沢発祥の「丸山珈琲」で12年間修行した松本祐樹さんが満を持し
Ｄｅｅｐ Ｓｅａ Ｒｅｄ ＣｒａｂとはＤｅｅｐＳｅａＲｅｄＣｒａｂは、日本名では「まるずわいがに」と呼ばれています。大西洋の深海４００～８００ｍに生息しており、毛ガニのような強い甘み、大型タラバガニのような身の弾力が特徴です。国内では、ほとんど獲れず稀に獲れることがあっても、漁獲の少なさ
Ｄｅｅｐ Ｓｅａ Ｒｅｄ ＣｒａｂとはＤｅｅｐＳｅａＲｅｄＣｒａｂは、日本名では「まるずわいがに」と呼ばれています。大西洋の深海４００～８００ｍに生息しており、毛ガニのような強い甘み、大型タラバガニのような身の弾力が特徴です。国内では、ほとんど獲れず稀に獲れることがあっても、漁獲の少なさ
秘伝の自家製たまりと食材を一窯一窯直火で炊き上げる昭和５０年創業、「手つくりの真心こめし味しぐれ」をモット－に一窯一窯直火で炊き上げています。味の決め手となる自家製たまりは、たまり屋さんから生のたまりを仕入れ、門外不出の配合でつくられた秘伝のたまりです。他にはない秘伝のたまりを使うことで
秘伝の自家製たまりと食材を一窯一窯直火で炊き上げる昭和５０年創業、「手つくりの真心こめし味しぐれ」をモット－に一窯一窯直火で炊き上げています。味の決め手となる自家製たまりは、たまり屋さんから生のたまりを仕入れ、門外不出の配合でつくられた秘伝のたまりです。他にはない秘伝のたまりを使うことで
非日常の楽しみを 日常でも味わえる「瀬戸内スモークカンカン」は、主にアウトドアで楽しむ燻製をご自宅のコンロでも楽しめる燻製器セットです。燻製に合う瀬戸内の３種の食材＋燻製器＋食材と相性の良いスモークチップがセットになっているので、アウトドア初心者でも手軽に燻製を体験することができます。燻
非日常の楽しみを 日常でも味わえる「瀬戸内スモークカンカン」は、主にアウトドアで楽しむ燻製をご自宅のコンロでも楽しめる燻製器セットです。燻製に合う瀬戸内の３種の食材＋燻製器＋食材と相性の良いスモークチップがセットになっているので、アウトドア初心者でも手軽に燻製を体験することができます。燻
「安心・安全・美味しい」無添加の肉味噌昭和５０年創業、「手つくりの真心こめし味しぐれ」をモットーに商品をつくり続ける「瑞宝志ぐれ」。お子様でも安心して食べてもらえるように栄養士さんに依頼してつくったのが「MISO de PORC（肉味噌）」です。無添加・無着色・保存料不使用の肉味噌は、原
「安心・安全・美味しい」無添加の肉味噌昭和５０年創業、「手つくりの真心こめし味しぐれ」をモットーに商品をつくり続ける「瑞宝志ぐれ」。お子様でも安心して食べてもらえるように栄養士さんに依頼してつくったのが「MISO de PORC（肉味噌）」です。無添加・無着色・保存料不使用の肉味噌は、原
「美味しく食べて竹林整備！」を合言葉に始まった純国産メンマプロジェクト近年、竹製品はプラスチック製品に置き換わり、タケノコは安価な外国産が選ばれた結果、日本各地で竹林が放置されています。そんな放置竹林を美味しく食べて整備しよう！と福岡県糸島市から始まったのが、純国産メンマプロジェクトです。
「美味しく食べて竹林整備！」を合言葉に始まった純国産メンマプロジェクト近年、竹製品はプラスチック製品に置き換わり、タケノコは安価な外国産が選ばれた結果、日本各地で竹林が放置されています。そんな放置竹林を美味しく食べて整備しよう！と福岡県糸島市から始まったのが、純国産メンマプロジェクトです。
自然素材の味わいを大切にしたローカフェインのチャイ静岡県静岡市で「伝統を大切に、ときに新しく」をミッションにお茶づくりをしている「茶楽」。自社工場で焙煎とブレンドを行い、天然・自然素材の味わいや個性を大切にするため、余計な着味着香をしていません。静岡ほうじ茶に有機スパイスと有機ココアパウ
自然素材の味わいを大切にしたローカフェインのチャイ静岡県静岡市で「伝統を大切に、ときに新しく」をミッションにお茶づくりをしている「茶楽」。自社工場で焙煎とブレンドを行い、天然・自然素材の味わいや個性を大切にするため、余計な着味着香をしていません。静岡ほうじ茶に有機スパイスと有機ココアパウ
バスクの岩塩層から湧き出る水で作る 伝統の天日塩アンセストラルはスペインのバスク地方、地下3000mに眠る2億年前の岩塩層を通った湧き水を使って昔ながらの方法で作られる天日塩です。天日塩とは塩分を含んだ水を太陽と風の力で蒸発させてながら、結晶化させて作る塩のこと。バスク地方はカンタブリア
バスクの岩塩層から湧き出る水で作る 伝統の天日塩アンセストラルはスペインのバスク地方、地下3000mに眠る2億年前の岩塩層を通った湧き水を使って昔ながらの方法で作られる天日塩です。天日塩とは塩分を含んだ水を太陽と風の力で蒸発させてながら、結晶化させて作る塩のこと。バスク地方はカンタブリア
非日常の楽しみを 日常でも味わえる「瀬戸内スモークカンカン」は、主にアウトドアで楽しむ燻製をご自宅のコンロでも楽しめる燻製器セットです。燻製に合う瀬戸内の３種の食材＋燻製器＋食材と相性の良いスモークチップがセットになっているので、アウトドア初心者でも手軽に燻製を体験することができます。燻
非日常の楽しみを 日常でも味わえる「瀬戸内スモークカンカン」は、主にアウトドアで楽しむ燻製をご自宅のコンロでも楽しめる燻製器セットです。燻製に合う瀬戸内の３種の食材＋燻製器＋食材と相性の良いスモークチップがセットになっているので、アウトドア初心者でも手軽に燻製を体験することができます。燻
自然素材の味わいを大切にしたローカフェインのチャイ静岡県静岡市で「伝統を大切に、ときに新しく」をミッションにお茶づくりをしている「茶楽」。自社工場で焙煎とブレンドを行い、天然・自然素材の味わいや個性を大切にするため、余計な着味着香をしていません。焙煎した芳ばしい静岡ほうじ茶に山椒や唐辛子
自然素材の味わいを大切にしたローカフェインのチャイ静岡県静岡市で「伝統を大切に、ときに新しく」をミッションにお茶づくりをしている「茶楽」。自社工場で焙煎とブレンドを行い、天然・自然素材の味わいや個性を大切にするため、余計な着味着香をしていません。焙煎した芳ばしい静岡ほうじ茶に山椒や唐辛子
うなぎの蒲焼きと有機栽培の黄金生姜を組み合わせた贅沢な味高知県産うなぎの蒲焼を高知県四万十町産の有機栽培黄金しょうがで甘辛く煮付けたご飯のお供。うなぎの蒲焼のたれベースの甘さと黄金しょうがのすっきりとした辛みが絶妙にマッチして、ご飯もお酒もどんどん進んでしまいます。大きめにカットされ
うなぎの蒲焼きと有機栽培の黄金生姜を組み合わせた贅沢な味高知県産うなぎの蒲焼を高知県四万十町産の有機栽培黄金しょうがで甘辛く煮付けたご飯のお供。うなぎの蒲焼のたれベースの甘さと黄金しょうがのすっきりとした辛みが絶妙にマッチして、ご飯もお酒もどんどん進んでしまいます。大きめにカットされ
北海道のチーズとかに味噌が出会った ちょっと贅沢なごほうびディップ北海道産の良質な生乳から丁寧に作り上げたマスカルポーネチーズに、旨味の塊ともいえる濃厚なかに味噌を組み合わせた贅沢な味わいのディップです。「チーズ×海の幸」、意外な組み合わせのように思いますが、これが相性ばっちり。ひと口食
北海道のチーズとかに味噌が出会った ちょっと贅沢なごほうびディップ北海道産の良質な生乳から丁寧に作り上げたマスカルポーネチーズに、旨味の塊ともいえる濃厚なかに味噌を組み合わせた贅沢な味わいのディップです。「チーズ×海の幸」、意外な組み合わせのように思いますが、これが相性ばっちり。ひと口食
よもぎの効能よもぎには、デトックス効果、リラックス効果、美肌効果、冷え性の改善などさまざまな効能があるといわれています。最近は、よもぎ蒸しができるサロンが増えていますが、自宅でも手軽によもぎ風呂やよもぎ蒸しができるように乾燥よもぎを不織布パックに詰めたのが「よもぎのお風呂」。１パック２５
よもぎの効能よもぎには、デトックス効果、リラックス効果、美肌効果、冷え性の改善などさまざまな効能があるといわれています。最近は、よもぎ蒸しができるサロンが増えていますが、自宅でも手軽によもぎ風呂やよもぎ蒸しができるように乾燥よもぎを不織布パックに詰めたのが「よもぎのお風呂」。１パック２５
規格外の静岡のフルーツを活かしたサステナブルなフルーツティー１９２５年創業、静岡県静岡市で「伝統を大切に、ときに新しく」をミッションにお茶づくりをしている「茶楽」。自社工場で焙煎・ブレンドして仕上げるお茶は、着味着香はせず、天然・自然素材の味わいや個性を大切にしています。「静岡生まれのフ
規格外の静岡のフルーツを活かしたサステナブルなフルーツティー１９２５年創業、静岡県静岡市で「伝統を大切に、ときに新しく」をミッションにお茶づくりをしている「茶楽」。自社工場で焙煎・ブレンドして仕上げるお茶は、着味着香はせず、天然・自然素材の味わいや個性を大切にしています。「静岡生まれのフ
温故知新の窯元 「良峰苑」この愛らしい蓋物を手がけるのは、大正7年創業の窯元「良峰苑」。料亭や旅館などで使われる器を多く手がけるこの窯元は、長年培った技術と遊び心を融合させた器づくりが魅力です。ふたの上にちょこんと寝そべる小さな人形、名前は「一閑人（いっかんじん）」。江戸時代の茶人や
温故知新の窯元 「良峰苑」この愛らしい蓋物を手がけるのは、大正7年創業の窯元「良峰苑」。料亭や旅館などで使われる器を多く手がけるこの窯元は、長年培った技術と遊び心を融合させた器づくりが魅力です。ふたの上にちょこんと寝そべる小さな人形、名前は「一閑人（いっかんじん）」。江戸時代の茶人や
函館の老舗味噌・醤油屋がつくる優しい味わいのウスターソース昭和１７年創業、函館の地元で愛され続ける、老舗味噌・醤油屋「キッコーカワイチ」。全国醤油品評会で過去に何度も受賞しており、直近では、令和４年の第４９回全国醤油品評会で農林水産省大臣官房賞を受賞されています。そんな実力派の蔵元の「キ
函館の老舗味噌・醤油屋がつくる優しい味わいのウスターソース昭和１７年創業、函館の地元で愛され続ける、老舗味噌・醤油屋「キッコーカワイチ」。全国醤油品評会で過去に何度も受賞しており、直近では、令和４年の第４９回全国醤油品評会で農林水産省大臣官房賞を受賞されています。そんな実力派の蔵元の「キ
エビバデ COFFEE ROAST（コーヒー焙煎キット）手軽に自分好みの焙煎を楽しめるコーヒーの自家焙煎キットです。こちらの商品は生豆がアルミ容器にセットされており、火にかけて容器を振るだけで手軽に自家焙煎ができるというめずらしいアイテム。容器にもこだわり、豆に均等に火を入れる、豆の水分
エビバデ COFFEE ROAST（コーヒー焙煎キット）手軽に自分好みの焙煎を楽しめるコーヒーの自家焙煎キットです。こちらの商品は生豆がアルミ容器にセットされており、火にかけて容器を振るだけで手軽に自家焙煎ができるというめずらしいアイテム。容器にもこだわり、豆に均等に火を入れる、豆の水分
赤酢の特徴とは赤酢とは長期熟寝させた酒かすを原料に造られるお酢のこと。赤酢の特徴と言える深みのある褐色は、酒かすに含まれる成分が変化することで生まれます。赤酢は米を醸造させた白酢と比べると香りが強く、長期熟寝させて造るコクとまろやかな味わいが特徴です。じっくり発酵・熟成させて造る、う
赤酢の特徴とは赤酢とは長期熟寝させた酒かすを原料に造られるお酢のこと。赤酢の特徴と言える深みのある褐色は、酒かすに含まれる成分が変化することで生まれます。赤酢は米を醸造させた白酢と比べると香りが強く、長期熟寝させて造るコクとまろやかな味わいが特徴です。じっくり発酵・熟成させて造る、う
よもぎの効能よもぎには、デトックス効果、リラックス効果、美肌効果、冷え性の改善などさまざまな効能があるといわれています。最近は、よもぎ蒸しができるサロンが増えていますが、自宅でも手軽によもぎ風呂やよもぎ蒸しができるように乾燥よもぎを不織布パックに詰めたのが「よもぎのお風呂」。１パック２５
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美と普及と食の豊かさを求めつづけるフードブランド「HIEN」ＨＩＥＮは新潟県の農商工が連携し、美と普及と食の豊かさを求めつづけるフードブランドです。そんなＨＩＥＮから幻の古代米と呼ばれる新潟県だけにしか栽培が許可されていない紫黒もち米、「紫宝」を原料に使用した黒米ラスクが生まれました。サ
美と普及と食の豊かさを求めつづけるフードブランド「HIEN」ＨＩＥＮは新潟県の農商工が連携し、美と普及と食の豊かさを求めつづけるフードブランドです。そんなＨＩＥＮから幻の古代米と呼ばれる新潟県だけにしか栽培が許可されていない紫黒もち米、「紫宝」を原料に使用した黒米ラスクが生まれました。サ
